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煮白米饭50年 日本“煮饭仙人”将退休(图)

2013年08月15日 16:41 来源:中国新闻网 参与互动(0)
煮白米饭50年日本“煮饭仙人”将退休(图)
煮白饭50年,日“煮饭仙人”村嶋孟将退休。翻自日本《读卖新闻》
该食堂的菜色非常大众,但白饭绝对是重头戏。

  中新网8月15日电 据台湾媒体报道,日本大阪著名的“煮饭仙人”村嶋孟将在本月底退休,结束50年煮白饭的职业生涯。

  村嶋孟现年82岁,1963年他开了一间大众食堂,这间食堂外观并不起眼,菜色也非常一般,但它最有名的就是由村嶋亲自煮出来的白饭,也被许多当地民众喻为是“煮饭仙人”。

  村嶋说,自己年轻时经历过战争,知道那段“种什么吃什么”的日子,甚至曾经捡面包配杂草充饥,“能吃到一碗热腾腾的白饭,就是人生一大幸事”。

  村嶋煮白饭,一煮就是50年,而且到现在仍沿用古法,不用电饭锅煮,还是用大锅加柴火煮米,并不畏惧厨房温度高,仍坚守在白米锅旁控制状况。

  此外,村嶋每天早上4点就会起床,开始研究白米如何煮才会好吃,并将白米浸泡30分钟以上,再让白米下锅煮,最后等待早上9点的开业时间。

【编辑:温雅琼】
 
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